OPERATORE DELLA RISTORAZIONE

Al termine del percorso di qualifica professionale l'operatore avrà acquisito le competenze necessarie nel processo della ristorazione; svolgerà, a seconda dell’indirizzo, attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala.